第35問
トレーサビリティに関する記述として最も適切なものはどれか。
- ア トレーサビリティでは、製品の原材料から消費後の廃棄に至るまでに排出する 二酸化炭素の量を製品に表示することが必要である。
- イ トレーサビリティは、原材料の産地や製造工場を製品ラベルに記載することを 指す。
- ウ トレーサビリティは、商品の品質を高め最終消費者に安全なものを提供できる ように小売業が行う。
- エ トレーサビリティを構築する仕組みには、ロットナンバー管理とシリアルナン バー管理というつの方法がある。 DKJC-1D
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正解：エ
解答：エ
〔リード〕 トレーサビリティとは、商品の生産・流通・販売の履歴を追跡・遡及できるようにする仕組み。識別単位により、ロット単位で管理するロットナンバー管理と、個品単位で管理するシリアルナンバー管理がある。
- ア（×）：原材料から廃棄までのCO2排出量を製品に表示するのは カーボンフットプリント であり、トレーサビリティの説明ではない。
- イ（×）：産地・製造工場のラベル記載は単なる「表示」であり、追跡・遡及の仕組み全体を指すトレーサビリティの定義としては不十分・不適切。
- ウ（×）：トレーサビリティはメーカー・卸・小売などサプライチェーン全体で構築するものであり、「小売業が行う」と限定するのは誤り。
- エ（○）：トレーサビリティの管理方法にはロットナンバー管理とシリアルナンバー管理の2つがある。適切。
よって エ。