このレポートについて
「カレーライス指数」は、家庭でカレーライスを作るときの主な材料 7品目（うるち米・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・豚肉・牛肉・カレールウ） の小売価格を、10年前を100として指数化し、その平均をとったものです。 値が上がるほど「カレー1皿の材料費が高くなっている」ことを意味します。
価格は総務省「小売物価統計調査（動向編）」の全国の調査対象都市（都道府県庁所在市＋人口15万人以上の市）の平均を用い、 豚カレー・牛カレーの両方をカバーできるよう豚肉と牛肉の両方を材料に含めています。 データはe-Stat（政府統計の総合窓口）のAPIからページを開くたびに自動取得しているため、 新しい月のデータが公表されると、特別な操作をしなくても自動でグラフが最新化されます。
① カレーライス指数の推移（総合・全国）
出典：総務省「小売物価統計調査（動向編）主要品目の都市別小売価格」全国の調査対象都市の平均（e-Stat）
② 材料別の全国平均価格の推移（実額・円）
出典：総務省「小売物価統計調査（動向編）」全国の調査対象都市の平均（e-Stat）｜各品目の調査対象数量あたりの円建て価格
📊 このグラフのポイント
材料ごとの実際の全国平均価格（円）の推移です。品目によって調査単位（1kgあたり・1箱あたり等）が異なるため、 金額の大小そのものより「各品目がどのタイミングでどれだけ動いたか」に注目してください。
- 野菜（じゃがいも・にんじん・たまねぎ）は天候の影響で年内でも大きく上下します。
- 米は近年の需給ひっ迫で大きく上昇し、指数を押し上げる主因になっています。
- 牛肉・豚肉・カレールウは、飼料費・原材料費・エネルギーコストの影響を受けやすい品目です。
③ 材料別の値上がり率（10年前 → 最新月・全国）
出典：総務省「小売物価統計調査（動向編）」全国の調査対象都市の平均（e-Stat）
📊 このグラフのポイント
10年前の同じ月と最新月を比べた、材料ごとの値上がり率です。棒が長いほど、この10年で大きく値上がりした材料です。
- どの材料が「カレーの値上がりの主役」かが一目でわかります。
- 牛カレー派か豚カレー派かで、原価への効き方が変わります。上昇率の大きい肉を軸にメニューを考えると効果的です。
- 値上がり率の高い材料は、代替品の検討や分量の見直しで原価を抑えやすいポイントです。
📝 データと計算方法について
- データ元：総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）主要品目の都市別小売価格」（統計表ID：0003421913）。全国の調査対象都市（都道府県庁所在市＋人口15万人以上の市）の月次小売価格。
- 全国平均の作り方：各月について、調査対象となっている全都市の価格を単純平均して「全国平均価格」としています（各都市を等しい重みで扱う簡易平均で、人口等による加重はしていません）。品目により調査都市数は異なります（例：カレールウは約47都市、その他は約80都市）。
- 対象品目：うるち米（コシヒカリ以外）／じゃがいも／にんじん／たまねぎ／豚肉（国産品・バラ）／牛肉（国産品）／カレールウ。
- カレーライス指数：各品目の全国平均価格を「10年前の基準月＝100」に指数化し、7品目の単純平均を総合指数としています（各品目を等しい重みで扱う簡易指数です）。
- 自動更新：ページ表示時にe-Stat APIから最新データを取得し、常に「最新月から過去10年分」を表示します。サーバー側での更新作業は不要です。
- 本指数は当サイト独自の試算であり、公的な物価指数（消費者物価指数など）とは異なります。あくまで生活実感をつかむための目安としてご覧ください。
📊 このグラフのポイント
7品目の全国平均価格を10年前＝100として指数化し、その平均をとった「総合指数」の推移です。 折れ線が右肩上がりであれば、カレー1皿分の材料費が全体として値上がりしていることを示します。 季節による野菜価格の上下をならすため、参考として12か月移動平均（点線）も重ねています。