このレポートについて
「最近、食料品が高い」――その実感を、公的データで確かめるレポートです。総務省「小売物価統計調査（動向編）」は、全国の店頭で実際の販売価格を調べている統計で、米・肉・野菜・調味料・外食まで、食卓に並ぶ品目の「実際の値段（円）」がわかります。
このページでは、代表的な26の食料品について、e-Stat APIから直近3年分の価格を自動取得し、どれがどれだけ値上がりしたかをグラフにしています。🔄 新しい月のデータが公表されると、自動で最新版に更新されます（価格は東京都区部＝特別区部のもの。全国の傾向を映す代表的な地域として用いています）。
- 🍚 うるち米が突出して高騰（3年で約1.9倍）― 令和の米騒動の影響
- 🍫 チョコレート・りんごも+6〜7割と大幅上昇（カカオ高騰・猛暑の不作）
- 🥬 野菜（たまねぎ・じゃがいも・キャベツ）も軒並み上昇。一方で食用油など下がった品目も
① 食料品の3年間の値上がり率ランキング
代表的な26の食料品について、3年前（36か月前）と最新月の価格を比べた上昇率（％）です。プラスが大きいほど値上がりしています。
出典：総務省「小売物価統計調査（動向編）主要品目の都市別小売価格」東京都区部（e-Stat統計表ID: 0003421913）。
② 主要食品の価格推移（3年前＝100の指数）
値段の単位が違う品目どうしを比べられるよう、3年前の同月を100とした指数で主要食品の推移を示しました。線が上に行くほど値上がりしています。
出典：総務省「小売物価統計調査（動向編）」東京都区部（e-Stat）。各系列は3年前の同月＝100。
📊 このグラフのポイント
うるち米（赤）の急角度の上昇が際立ちます。2024年の夏以降に一段と値上がりし、他の食品を大きく引き離しました。チョコレート・りんごも右肩上がり。一方で食用油（灰色）は100を下回り、値下がりしていることがわかります。
- 米の上昇カーブは他品目と比べても突出。主食の値上がりは家計に重くのしかかります
- チョコ・コーヒーなど輸入依存の品目は、国際相場と円安のダブルパンチ
- 指数で見ると「何が・いつから・どれだけ」上がったかが一目で比較できます
食料品の価格データ一覧（自動更新）
26品目の「3年前・最新月の価格（円）」と「3年間の上昇率」の一覧です（上昇率の高い順／最新月はe-Statの公表に応じて自動更新）。
※ 価格は東京都区部（特別区部）の小売価格で、調査で定められた数量・規格あたりの円。品目ごとに数量が異なるため、金額の絶対値を品目間で直接比べることはできません（比較は上昇率・指数でご覧ください）。
💡 中小企業経営へのヒント
- 「食料品の値上がり」は中身がバラバラ。米・輸入原料・天候品目が大きく上がる一方、加工食品や油は落ち着く品目も。自店で扱う食材がどのタイプかで、仕入れ戦略は変わります。
- 米高騰は飲食・中食の最重要テーマ。主食コストが約1.9倍になった影響は大きく、メニュー構成（ご飯もの↔麺・パン）や分量・価格の見直しが収益を左右します。
- 値上がりの"理由"を伝える。カカオ・コーヒー・米など、公的データで「なぜ上がったか」を説明できれば、値上げへの顧客理解を得やすくなります。
- 下がった品目はチャンス。食用油やトマトなど値下がり品目を活かしたメニュー・販促で、値ごろ感を打ち出すことができます。
📊 このグラフのポイント
いちばん値上がりしたのはうるち米（約+87％）。2024年の「令和の米騒動」で価格が跳ね上がりました。次いでチョコレート（カカオ豆の国際価格高騰）、りんご（猛暑による不作）、そしてたまねぎ・じゃがいも・キャベツなどの野菜が続きます。一方、食用油やトマト、カップ麺などは横ばい〜値下がりで、同じ食料品でも品目によって明暗がくっきり分かれています。